Af hverju soja grænmetisvörur verða almennar á markaðnum

Sojablokkandi próteinvörur
Stöðugar umbætur og nýsköpun í framleiðslutækni fyrir grænmetisætur og tilkoma ýmissa grænmetisfæðis hefur gert grænmetisfæði sambærilegan við hefðbundnar kjötvörur hvað varðar bragð og sjónræn áhrif, sem laðar að fleiri neytendur. Þess vegna, með stöðugum framförum lífsgæða og umhverfisvitundar, með framförunum eru grænmetisvörur að verða fyrsta val fleiri og fleiri fólks og eru smám saman að verða almennt val í veitingaiðnaðinum.
Áferð sojaprótein er ný tegund af sojaafurðum, einnig þekkt sem áferð sojaprótein og gervi kjöt. Prótein með áferð sojabauna breytir glóbúlíni í fitusnauðu sojamjöli í silkiprótein og trefjaprótein, með meira en 55% próteininnihald. 02Num prótein með áferð sojabauna er hágæða, fullkomið plöntuprótein með ríkulegt amínósýruinnihald og hátt næringargildi. Sojaprótein hindrar endurupptöku kólesteróls og lækkar þar með styrk kólesteróls í blóði. og hefur hugsanlega blóðþrýstingslækkandi áhrif. Það er leiðandi próteinvara sem nú er á markaðnum. 03Num prótein með áferð sojabauna hefur góða frásogseiginleika fyrir vatn og olíu. Þegar það er bætt við kjötvörur getur það aukið próteininnihaldið verulega á sama tíma og liturinn, ilmurinn og bragðið eykst.
Puffing meginreglan

01Tækni til að blása vefjaprótein

Kjarni tækni sojabauna áferð prótein teikna prótein extrusion vél er hár hiti og háþrýstingur vinnsla. Próteinlausnin með sojabaunaáferð er stækkuð hratt og þétt á stuttum tíma með því að stilla breytur eins og þrýsting, flæði og hitastig, sem hvetur hana til að mynda trefjabyggingu og auka viðloðun hennar og teygjanleika. Á sama tíma hefur sameindabygging próteinsins einnig breyst, svo sem að -heilaga uppbyggingin er orðin að -plötubyggingu og þar með bætt hörku þess og mýkt og aukið notkunargildi þess.

02Ávinningur af burstuðu próteini

Prótein með áferð sojabauna er hágæða plöntuprótein með ríkulegt næringargildi og víðtæka notkunarmöguleika. Við vinnslu á próteini með áferð sojabauna er bursti próteinpressan lykilbúnaður. Þessi vél notar háan hita og háan þrýsting til að endurraða próteinsameindunum í sojabaunum til að mynda einsleitari trefjabyggingu, auka hörku og mýkt og breyta einnig geymslustöðugleika og næringareiginleikum.

03Markaðsþróun

Í stuttu máli, sem mikilvægur búnaður í vinnslu á próteini með sojabaunaáferð, hefur sojabaunaáferðarprótein útpressunarvélin mikla markaðsmöguleika í kjarnatækni sinni og notkunarhorfum. Í framtíðarþróun er þörf á stöðugri nýsköpun og endurbótum til að bæta framleiðslu skilvirkni og vörugæði búnaðar til að mæta þörfum markaðarins betur.
​