Extrusion Snacks Framleiðsluferli köggla

Framleiðsluferli

1. Hráefnisundirbúningur Fyrst af öllu þarf að velja hágæða hráefni. Almennt séð eru algeng hráefni maíssterkja, kartöflusterkja, tapíóka sterkja og svo framvegis. Að auki er hægt að bæta við hæfilegu magni af kryddi og litarefni eftir þörfum og bæta við vatni í ákveðnu hlutfalli og hræra og blanda saman.
2. Primary Extrusion Setjið hrært og blandað hráefni í extruderinn og þrýstið út við háan hita og háan þrýsting. Á þessum tímapunkti er hráefnið pressað til að mynda reglulega form, svo sem hringi, ferninga osfrv. Á sama tíma, vegna áhrifa háhita og háþrýstings, verða sterkjukornin brotin, sem er gagnleg fyrir síðari stækkun.
3. Secondary extrusion Unnið efni er bætt við secondary extruder til endurútpressunar. Á þessum tíma verður efnið pressað í fínar agnir aftur og stækkar hratt við háan hita og háan þrýsting.
4. Mótun og krulla Samkvæmt kröfum vörunnar er hægt að móta uppblásna matinn frekar eða krulla.

5. Þurrkunarkerfi
Eftir mótun er varan send til þurrkunarkerfisins í gegnum flutningsbúnaðinn til að koma á stöðugleika vörunnar og lághitaþurrkunaraðferðin er notuð til að þurrka umframvatn til að tryggja lögun og gæði vörunnar.
6. Skimun
Sigtið eftir vörunni, geymið fullunna vöru og sigtið úr umfram rusl.
7. Steiktur
Eftir sigtingu fer varan í steikingarkerfið

8. Krydd og umbúðir. Að lokum er hægt að krydda uppblásna matinn og pakka honum til að búa til fullunnar vörur.

Í stuttu máli, efri extrusion tækni er mikilvægt matvælaframleiðsluferli og vörur þess hafa einkenni skörpum bragði, björtum litum og ríkri næringu. Í raunverulegri notkun er nauðsynlegt að borga eftirtekt til að stjórna extrusion hitastigi og þrýstingi til að tryggja gæði vöru og mikla ávöxtun.